Z mléka, pšeničné a pohankové mouky a vajec vymícháme hladké těsto. Dle potřeby zahustíme moukou nebo zředíme mlékem do požadované konzistence, těsto necháme odležet. Rozpálíme si pánev a přidáme kapku řepkového oleje, vlijeme těsto a opékáme na mírném plamenu dozlatova z obou stran.

Tvaroh rozmixujeme s jahodami (nebo jiným libovolným ovocem). Do hotové palačinky zabalíme banán, potřeme ovocným tvarohem a dozdobíme borůvkami a jahodami (menším dětem borůvky překrojíme na půl).

Nutriční hodnoty na 1 porci:

980 kJ, 35 g sacharidů, 10 g bílkovin, 6 g tuků, 2 g nasycených mastných kyselin, 19 g cukrů, 2,8 g vlákniny