Nejprve smícháme mouku, cukr a kypřící prášek. Pak přidáme ostatní ingredience kromě kakaa. Pokud by byla smě příliš hutná, zředíme trochou polotučného mléka. Vymícháme hladké těsto a naplníme polovinu formiček na muffiny. Do zbylého těsta vmícháme kakao, zředíme trochou kefíru nebo mléka a kakaové těsto nalijeme do zbylých formiček. Můžeme udělat světlé a tmavé muffiny, nebo i dvojbarevné. Pečeme cca 35 minut na 180 °C.

Po upečení a vychladnutí potřeme každý muffin našlehaným řeckým jogurtem a dozdobíme dle vlastní fantazie ovocem (jahody, maliny, borůvky, banán…).

Nutriční hodnoty na 1 porci:

770 kJ, 23 g sacharidů, 5 g bílkovin, 8 g tuků, 1,3 g nasycených mastných kyselin, 8 g cukrů, 1,6 g vlákniny