Brambory a brokolici si předem uvaříme (brambory ideálně den dopředu). Brambory a brokolici nastrouháme, přidáme i nastrouhanou mozzarellu a vejce. Dochutíme oreganem (nebo jinými bylinkami). Z těsta tvarujeme krokety (pokud by těsto bylo moc řídké, zahustíme trochou strouhanky nebo mouky). Krokety obalíme ve strouhance a vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Připravené krokety postříkáme lehce olejem a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů cca 25-30 minut.

Společně s kroketami si v troubě upečeme i na hranolky nakrájenou mrkev a celer (nebo jinou zeleninu), před pečením postříkáme lehce olejem.

Po upečení z kroket a zeleniny poskládáme panáčka a dozdobíme (hlavu uděláme z kuličky mozzarelly, oči z lněného semínka, pusu z pažitky, korunku z okurky, balónek z cherry rajčete a pažitky).